কাটা তরমুজ ফ্রিজে রেখে খান? কী ভুলটাই না করছেন!
লাইফস্টাইল ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ১১:২২ এএম, ১৫ মার্চ ২০২৫ শনিবার

সংগৃহীত ছবি
ইফতারে অনেকেই তরমুজ রাখেন। সারাদিন পানাহার থেকে দূরে থাকার পর তরমুজ খেলে যেন শরীর আর মন দুটোই ঠান্ডা হয়ে যায়। শরীরের জন্য উপকারি একটি ফল তরমুজ। এটি দেহের পানির অভাব পূরণে সাহায্য করে।
বাজার থেকে বড় একটি তরমুজ কিনে আনার পর পুরোটা একেবারে খাওয়া হয়। সেক্ষেত্রে কিছুটা খেয়ে বাকিটা ফ্রিজে রেখে দেন অনেকে। তাছাড়া ফ্রিজের ঠান্ডা তরমুজ অনেকের প্রিয় খাবারের তালিকায় রয়েছে। কিন্তু এই অভ্যাসটি কি ভালো? না কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?
কাটা তরমুজ ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। এর নানা ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে। চলুন বিস্তারিত জেনে নিই-
ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি
কাটা তরমুজ ফ্রিজে রাখলে তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর আশঙ্কা থাকে, যা খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। ফ্রিজের ঠান্ডা পরিবেশে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ধীর হলেও, কাটা ফলের উন্মুক্ত পৃষ্ঠে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে।
পুষ্টিগুণের হ্রাস
ফ্রিজে তরমুজ রাখলে কমে যায় এর পুষ্টিগুণ। গবেষণায় দেখা গেছে, ঘরের তাপমাত্রায় রাখা তরমুজে অ্যান্টি অক্সিডেন্টের মাত্রা বেশি থাকে। ফ্রিজে রাখলে এই উপকারী উপাদানের পরিমাণ হ্রাস পায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।
স্বাদ ও গুণগত মানের পরিবর্তন
ফ্রিজে রাখলে তরমুজের স্বাদ, রং এবং গুণগত মান পরিবর্তিত হতে পারে। ফ্রিজের ঠান্ডা পরিবেশে তরমুজের প্রাকৃতিক মিষ্টতা এবং রসালো ভাব কমে যেতে পারে। ফলে তরমুজ খেলে আসল স্বাদ পাওয়া যায় না।
তরমুজ সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি
গোটা তরমুজ সংরক্ষণ
তরমুজ গোটা অবস্থায় ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত নয়। এটি ১০ থেকে ১৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা ভালো। এতে তরমুজের পুষ্টিগুণ ও স্বাদ বজায় থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, তরমুজ কাটার ২-৩ ঘণ্টার মধ্যে খাওয়া ভালো।
কাটা তরমুজ সংরক্ষণ
কাটা তরমুজ দ্রুত খাওয়া উচিত। এরপরও যদি সংরক্ষণ করতেই হয়, তবে পরিষ্কার পাত্রে ঢেকে ফ্রিজে রাখুন এবং ২৪ ঘণ্টার মধ্যে তা খেয়ে ফেলুন। তবে কাটা তরমুজ ফ্রিজে না রাখাই শ্রেয়।
তরমুজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এতে প্রায় ৯০% পানি থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সহায়তা করে। চোখের জন্যও উপকারী এই ফল। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। তরমুজের সঠিক পুষ্টি পেতে দীর্ঘক্ষণ ফ্রিজে রেখে না খাওয়াই ভালো।
- রাজধানীতে জমে উঠেছে ঈদের কেনাকাটা
- সাংবাদিক নিয়োগ দেবে সময়ের আলো
- শ্লীলতাহানির অভিযোগ: চলন্ত অটোরিকশা থেকে কিশোরীর লাফ
- ভারত ও পাকিস্তান থেকে এলো ৪৮ হাজার টন চাল
- আলু-ভুট্টার বাম্পার ফলনে বাড়তি আয় কৃষকের
- নির্যাতিত নারী-শিশুদের সহায়তায় বিএনপির সেলের দায়িত্ব পেলেন যারা
- রমজানে কোষ্ঠকাঠিন্য, প্রতিরোধে করণীয়
- আশফাক নিপুনের ‘জিম্মি’তে জয়া
- আছিয়ার ধর্ষকদের দ্রুত বিচার দাবিতে মশাল মিছিল
- কাটা তরমুজ ফ্রিজে রেখে খান? কী ভুলটাই না করছেন!
- পদপিষ্ট হয়ে রোহিঙ্গা সদস্যের মৃত্যু, প্রধান উপদেষ্টার শোক
- ধর্ষনের ঘটনার সাথে যুক্ত অপরাধীর শাস্তি নিশ্চিত করতে হবে
- ঈদযাত্রা: ২৫ মার্চের ট্রেনের টিকিট মিলছে আজ
- কালিয়াকৈরে ট্রাক ও সিএনজি সংঘর্ষ, নারীসহ ৩জনের প্রাণহানী
- আজ ২ কোটি ২৬ লাখ শিশু খাবে ভিটামিন ‘এ’ ক্যাপসুল
- কফির সঙ্গে এসব খাবার ভুলেও খাবেন না!
- সবজিতে স্বস্তি, তেল-চালের বাজার চড়া
- একাই ৪ স্বর্ণ জয় করলেন নরসিংদীর উর্মি
- কোচ বাটলারকে নিয়ে সাবিনাদের যত অভিযোগ
- হাসপাতাল থেকে আজ বাসায় ফিরতে পারেন খালেদা জিয়া
- হাঁসের মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি
- শনিবার থেকে শীত আরও বাড়বে
- নারী ফুটবল ম্যাচ আয়োজনে বাধা: বাফুফের প্রতিবাদ
- অমর একুশে বইমেলা: অতীত থেকে বর্তমান
- ‘ওয়ান স্টপ সার্ভিসে’ খালেদা জিয়ার চিকিৎসার সিদ্ধান্ত
- দুর্ঘটনায় সালমানের বোনের হাড়গোড় ভেঙে চুরমার
- নারী বিপিএলের পারিশ্রমিক ঘোষণা, সর্বোচ্চ বেতন ৫ লাখ
- জয় দিয়ে বিশ্বকাপ মিশন শেষ জুনিয়র টাইগ্রেসদের
- চালের বাজারে অস্থিরতা
- রবি ঠাকুরের ‘নতুন বৌঠান’ এবং প্রসঙ্গ কথা